Crêpes à la bretonne

Les crêpes, ou le goûter gourmand par excellence, surtout pour les dimanches à la maison !

On a tous en tête la recette classique, simple et efficace, qui marche à tous les coups. En voici une version encore plus gourmande pour les crêpes sucrées, à la bretonne, avec un peu de beurre (évidemment) dans la pâte. Un recette qui est certes plus calorique, mais cela en vaut le coup, et le goût ! Enfin, il me semble 😊

Testez, vous m’en direz des nouvelles ! 😉

Ingrédients (pour 12 crêpes) :

• 250 g de farine
• 50 g de beurre
• 50 cl de lait
• 10 cl d’eau
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 pincée de sel

Matériel nécessaire :

• un fouet
• un saladier ou cul de poule
• une poêle à crêpes
• une louche

Préparation :

• Faites fondre le beurre.
• Mélangez le lait, l’eau et les œufs dans le cul de poule.
• Ajoutez le beurre fondu, et mélangez bien les ingrédients à l’aide du fouet.
• Ajoutez ensuite le sucre et le sel.
• Versez la farine en pluie tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux, jusqu’à obtention d’un appareil homogène à l’aspect brillant.
• Laissez reposer la pâte 30 minutes.
• Faites cuire les crêpes à la poêle avec un peu de beurre.

Dégustez ces crêpes bretonnes avec la garniture de votre choix : sucre, citron, pâte à tartiner, ou encore sucre et Grand Marnier pour les plus gourmands ! 🥞😋

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