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Amande & Cie

Blog food, pâtisserie, et plus si affinités

  • zebra cake marbré italien
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Marbré italien ou zebra cake

    Le marbré italien, aussi connu sous le nom de zebra cake, c’est le genre de gâteau au chocolat facile à réaliser et très esthétique, qui régale les petits autant que les grands. Que ce soit pour un dimanche en famille…

    By Amandine R.
  • Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Tartelettes à la rhubarbe

    Des amateurs de rhubarbe par ici ? En mai-juin, c’est la pleine saison : l’occasion de s’en délecter en compotes, crumbles et autres tartelettes à la rhubarbe. C’est justement cette dernière recette que j’ai choisi de vous partager. Mais avant…

    By Amandine R.
  • dessert fraises spéculoos
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Entremets fraise spéculoos façon fraisier

    Fraise spéculoos, c’est une association que j’adore, pas vous ? 🍰😍 Cette semaine, c’était l’anniversaire de mon homme : l’occasion de pâtisser un peu et de partager un super dessert. En pleine saison des fraises, et ayant un paquet de…

    By Amandine R.
  • mini moelleux citron pavot
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Mini moelleux citron pavot

    Ces petits moelleux citron pavot, j’adore les déguster avec mon café ☕ De la douceur, du moelleux, un brin de croustillant avec les graines de pavot… autant dire que ces petits gâteaux, c’est du bonheur en bouche 💛. Et bien…

    By Amandine R.
  • buche noel marrons mont blanc
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Bûche aux marrons façon Mont Blanc

    Cette année pour Noël, ce sera une bûche Mont Blanc. Avec une envie de crème de marrons et de saveurs douces, c’est tout naturellement que je me suis dirigée vers cette recette très gourmande et un brin régressive, inspirée de…

    By Amandine R.
  • tarte nectarines menthe
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Tarte aux nectarines blanches et menthe fraîche

    Dessert estival par excellence, la tarte aux nectarines est parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Et c’est dans cet esprit que j’ai imaginé celle-ci. On y retrouve la douceur de la nectarine blanche, associée à…

    By Amandine R.
  • éclairs chantilly caramel
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Eclairs chantilly caramel

    Des fans d’éclairs par ici ? On voit beaucoup les éclairs garnis de crème (vanille, chocolat, café…) dans les boulangeries-pâtisseries, mais on connaît peut-être moins la version chantilly caramel, pourtant tout aussi délicieuse. Pour les faire soi-même, c’est assez simple…

    By Amandine R.

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Passionnée par les belles et les bonnes choses, je vous partage ici mes recettes fétiches et tribulations épicuriennes, autour de Montpellier et ailleurs...

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