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Amande & Cie

Blog food, pâtisserie, et plus si affinités

  • buche de noel poire chocolat praliné
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Bûche poire chocolat praliné

    Le dessert de Noël ? Cette année, ce sera une bûche poire chocolat praliné ! L’année dernière, j’avais opté pour une bûche façon Mont-Blanc. Cette année, je vous propose une bûche poire chocolat praliné. Aussi gourmande que légère, cette recette…

    By Amandine
  • Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Tartelettes à la rhubarbe

    Des amateurs de rhubarbe par ici ? En mai-juin, c’est la pleine saison : l’occasion de s’en délecter en compotes, crumbles et autres tartelettes à la rhubarbe. C’est justement cette dernière recette que j’ai choisi de vous partager. Mais avant…

    By Amandine
  • dessert fraises spéculoos
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Entremets fraise spéculoos façon fraisier

    Fraise spéculoos, c’est une association que j’adore, pas vous ? 🍰😍 Cette semaine, c’était l’anniversaire de mon homme : l’occasion de pâtisser un peu et de partager un super dessert. En pleine saison des fraises, et ayant un paquet de…

    By Amandine
  • entremets chocolat noisettes
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Entremets chocolat noisettes

    Et si on faisait le plein de gourmandise ? En cette semaine de Pâques, je vous propose cet entremets chocolat noisettes, qui est assez simple à réaliser si vous avez quelques notions de pâtisserie. Une valeur sûre un brin régressive…

    By Amandine
  • dômes citron praliné amande et cie
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Dômes citron praliné

    C’est assez étonnant, non, cette association citron praliné ? Je ne sais pas qui a eu cette idée en premier, mais quelle idée ! En bouche, c’est une explosion gourmande… du crémeux, du croustillant, l’acidulé du citron qui se mêle…

    By Amandine
  • buche noel marrons mont blanc
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Bûche aux marrons façon Mont Blanc

    Cette année pour Noël, ce sera une bûche Mont Blanc. Avec une envie de crème de marrons et de saveurs douces, c’est tout naturellement que je me suis dirigée vers cette recette très gourmande et un brin régressive, inspirée de…

    By Amandine
  • tarte citron meringuée
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Tarte au citron meringuée

    Grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée est encore aujourd’hui l’un des desserts préférés des Français. Traditionnellement composée d’une pâte sucrée, d’une crème citron et d’une meringue (italienne, s’il vous plaît), c’est une recette assez facile…

    By Amandine
  • macarons halloween
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Macarons d’Halloween au chocolat blanc

    Vous faites quoi pour Halloween ? Une soirée déguisements et bonbons avec les enfants, ou une petite fête entre amis ? Pour ma part, cette année j’ai eu envie de faire des macarons aux couleurs de cette fête délirante :…

    By Amandine
  • tarte piemontaise choco noisettes
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Tarte piémontaise

    Une envie irrésistible de chocolat ? Et si on l’associait avec des noisettes et du praliné dans une tarte piémontaise aussi croustillante que fondante ? Nommée en référence à la fameuse noisette du Piémont, réputée pour être une des meilleures…

    By Amandine
  • baba mirabelles praliné
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Babas aux mirabelles et au praliné

    En ce bel été indien, j’ai eu envie de tester une déclinaison de baba au rhum particulièrement gourmande : des babas aux mirabelles et praliné en portions individuelles. Une recette qui m’a été inspirée par celle du célèbre chef Yann…

    By Amandine
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Bienvenue !

Je suis Amandine, une passionnée de food et de pâtisserie. Je vous partage sur ce blog mes recettes fétiches, coups de cœur et escapades gourmandes, à Montpellier comme ailleurs.

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Bon dimanche ! ❄

Ici c'est galette, faite maison et avec amour bien sûr 💖

Et avec ce temps de neige, elle trouvera parfaitement sa place à l'heure du goûter 😋👑
Joyeux Noël ! 🎄🌟🥂

J'espère que vous avez passé un doux Noël auprès de vos proches, même si cette année ce n'est pas tout à fait pareil... 🤗

En photo, ma bûche mangue chocolat blanc, qui a beaucoup plu 🤩

Belle soirée à tous et  toutes ! 😙
Retrouver le goût des bonnes choses 💛👌
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Ce week-end, j'ai testé la formule afterwork des @cavesnotredamegrabels, en duo avec le @tandem_restaurant 🍴
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Une délicieuse découverte : au menu de l'apéritif, saumon fumé maison, tzatziki et radis, croustillant de gambas, mezzés libanais... Un festival de saveurs ! 👌
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A décrouvrir absolument sur Grabels. Formule afterwork les jeudis et vendredis soirs 🥂
Quel bonheur de pouvoir enfin retourner dîner et bruncher dehors ! 🍴🥘🥞☕
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Ce week-end sur le blog, je vous parle des délices du @le.prose à la Grande Motte, un des premiers endroits où j'ai envie de retourner 👌🍸
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Et vous, quel est le restaurant ou bar qui vous a le plus manqué ?
Juste avant le confinement, je suis allée dîner au restaurant @le_grand_arbre_montpellier 🍽, avec un coffret cadeau @smartbox_fr 🥂
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Avis aux épicuriens, c'est une délicieuse expérience à vivre absolument à Montpellier ! 😋
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D'ailleurs, si vous cherchez un cadeau de dernière minute pour la fête des mères 💐, c'est une idée 😉
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Tous les détails sur le blog 👉 amandeetcie.fr
[ About last summer ]

Souvenir d'un beau séjour en Provence l'été dernier 😊☀️
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Je vous partage mes bons plans food et piscine sur le blog 😉🏖
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👉 Amandeetcie.fr
Le retour progressif à la vie normale, et les premiers apéros d'été sur la terrasse, que l'on savoure d'autant plus... ☀️🥂😊
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Cette semaine, j'ai fait ma première commande chez @lecabasdesfrangines, une épicerie en ligne de produits locaux 🍒
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Légumes, viande, fromages, spécialités locales... Le choix est là, avec des produits de grande qualité. Le tout est livré à domicile, c'est hyper pratique. Je recommande ! 👍
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Si ça vous tente d'essayer vous aussi, vous avez 5€ de réduction sur votre première commande avec le code amande-5 😉
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Belle fin de week-end ! ☀️
Qui pourra résister à cette délicieuse tartelette à la rhubarbe ? 😋😁 Une pâte sucrée croustillante, une crème d'amandes savoureuse, une compotée de rhubarbe acidulée et quelques amandes effilées... La recette parfaite pour un dessert de printemps ☺

RDV sur le blog 😉
Un petit cocktail ? 🍹

Sur le blog, je vous raconte mon atelier cocktails avec @lesterroirologues, qui date d'avant le confinement bien sûr.

Une super expérience à l'@aperturemontpellier, avec les précieux conseils de @julien_escot 👌

Et en attendant de pouvoir aller boire un verre en ville, je vous donne la recette de ma création, que j'ai nommée le Joía 🍸🌸

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