Pavlova méditérranéenne aux pêches jaunes, figues fraîches et basilic
Quand pêche jaune, figue et basilic dansent ensemble sur une meringue, cela donne le parfait dessert aux saveurs méditerranéennes 🍑☀ A la recherche d’une recette de pavlova originale et de saison pour la fin d’été, je suis tombée sur…
Forêt noire
La forêt noire est un grand classique de la pâtisserie 🍒. Inspirée de la célèbre forêt allemande, elle associe les saveurs du chocolat et de la cerise griotte dans un entremets généreux, sur base de génoise et de crème chantilly.…
Pavlova citron fruits rouges
Vous ne résisterez pas à la douceur d’une pavlova citron fruits rouges. Essayez vite ces petits nids de meringue en portions individuelles, garnis de crème citron et chantilly, et surmontés de fraises et de myrtilles. Un dessert simple et gourmand,…
Mini moelleux au chocolat
Le moelleux au chocolat, un classique qui plaît toujours. En voici une version “mini”, qui accompagnera merveilleusement votre café ☕ Dans cette recette que j’aime beaucoup, la saveur du chocolat est sublimée par une touche de cannelle et de gingembre,…
Crêpes à la bretonne
Les crêpes, ou le goûter gourmand par excellence, surtout pour les dimanches à la maison ! On a tous en tête la recette classique, simple et efficace, qui marche à tous les coups. En voici une version encore plus gourmande…
Marbré italien ou zebra cake
Le marbré italien, aussi connu sous le nom de zebra cake, c’est le genre de gâteau au chocolat facile à réaliser et très esthétique, qui régale les petits autant que les grands. Que ce soit pour un dimanche en famille…
Bûche poire chocolat praliné
Le dessert de Noël ? Cette année, ce sera une bûche poire chocolat praliné ! L’année dernière, j’avais opté pour une bûche façon Mont-Blanc. Cette année, je vous propose une bûche poire chocolat praliné. Aussi gourmande que légère, cette recette…
L’interview épicurienne de Jonathan Poncelet
J’ai eu le plaisir de rencontrer Jonathan Poncelet, jeune chef montpelliérain, il y a quelques mois. Un autodidacte impressionnant d’authenticité, de talent et surtout de passion pour le bon, pour le vrai. Dans sa quête du vrai, Jonathan a rencontré…
Madeleines de Cabourg
Les madeleines, un classique du goûter qui nous ramène à nos plus doux souvenirs d’enfance… 🍦💕 Il en existe des tas de recettes, et chaque contrée a sa spécialité : Madeleines de Commercy, de Liverdun, madeleines de Dax, madeleines de…
Blanquette de veau à l’ancienne
Comment est votre blanquette ? 🙃🎩 Classique parmi les classiques, la blanquette de veau me ramène à chaque fois à de doux souvenirs d’enfance. La bonne odeur de la cuisine chez mamie, les repas du dimanche midi avec toute la…
