Röstis de pomme de terre
Connaissez-vous les röstis de pomme de terre ? 🥔 Prononcées “rushtis”, ces délicieuses galettes de pomme de terre sont originaires de la région de Zurich en Suisse, où elles étaient traditionnellement préparées pour accommoder les restes de pomme de terre.…
Tarte au citron meringuée
Grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée est encore aujourd’hui l’un des desserts préférés des Français. Traditionnellement composée d’une pâte sucrée, d’une crème citron et d’une meringue (italienne, s’il vous plaît), c’est une recette assez facile…
Halles du Lez : mes coups de cœur gourmands
Les Halles du Lez, c’est le nouveau repaire de la gastronomie à Montpellier : un food court de 1500 m2 ouvert depuis juillet 2019 sur le site du Marché du Lez, entre Port Marianne et Lattes. Il s’agit d’un concept…
Echine de porc confite
Si je devais vous donner une recette coup de cœur 2019, ce serait sans hésiter celle-ci : l’échine de porc confite, autrement appelée “échine de porc à la cuillère”. Lorsque j’ai découvert cette recette dans le livre La meilleure façon…
Mahé, une cuisine franche et sincère
“Cuisine franche”, peut-on lire sur la carte de visite du Mahé, le nouveau restaurant du chef Richard Juste. Je suis allée y manger il y a quelques jours, et je peux vous dire que mes papilles n’ont pas été déçues…
Macarons d’Halloween au chocolat blanc
Vous faites quoi pour Halloween ? Une soirée déguisements et bonbons avec les enfants, ou une petite fête entre amis ? Pour ma part, cette année j’ai eu envie de faire des macarons aux couleurs de cette fête délirante :…
On parle spécialités européennes sur le blog de Smartbox
Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’écrire un article invité sur le blog de Smartbox, dans lequel je vous livre ma sélection des 10 spécialités européennes à goûter absolument, au moins une fois dans sa vie !
Tarte piémontaise
Une envie irrésistible de chocolat ? Et si on l’associait avec des noisettes et du praliné dans une tarte piémontaise aussi croustillante que fondante ? Nommée en référence à la fameuse noisette du Piémont, réputée pour être une des meilleures…
Babas aux mirabelles et au praliné
En ce bel été indien, j’ai eu envie de tester une déclinaison de baba au rhum particulièrement gourmande : des babas aux mirabelles et praliné en portions individuelles. Une recette qui m’a été inspirée par celle du célèbre chef Yann…
Les Toqués d’Oc Montpellier 2019
Les Toqués d’Oc, c’est un événement incontournable de la gastronomie du Sud. Initié il y a quelques années par le Cl’hub des Chefs d’Oc, ce rendez-vous gourmand a pour objectif de faire découvrir au plus grand nombre le patrimoine culinaire…
