Pavlova aux figues
La pavlova, vous connaissez ? Ce délice, composé d’une meringue garnie de crème chantilly et de fruits frais, a été créé en hommage à la danseuse étoile russe Anna Pavlova, quelque part en Australie ou en Nouvelle-Zélande. En réalité, on…
Les Apéros Bio, de l’épicurisme en bouteille
Cela fait un moment que j’ai rencontré Pierre et Nicolas, les créateurs des Apéros bio, et j’ai tout de suite adoré leur concept de vins aromatisés aux fleurs et aux fruits. C’est fin, c’est gourmand, tout ce que j’aime. Et…
Tarte aux nectarines blanches et menthe fraîche
Dessert estival par excellence, la tarte aux nectarines est parfaite pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Et c’est dans cet esprit que j’ai imaginé celle-ci. On y retrouve la douceur de la nectarine blanche, associée à…
Fondant chocolat framboises
Ne cherchez plus, la recette parfaite du fondant chocolat framboises est là. C’est celle de Michel et Augustin, référence incontournable en la matière. J’y ai simplement rajouté quelques framboises pour lui donner une touche fruitée. Cette recette est très facile…
Une soirée au Oba
Envie d’un bon restaurant japonais à Montpellier ? Il y a quelques temps, des amis m’ont fait découvrir le Oba à Port Marianne, sur les bord du Lez. En arrivant devant le restaurant, on devine à travers les grandes baies…
Brioche au chorizo
Depuis que j’ai appris à faire la brioche maison, j’aime bien la décliner en salé aussi, à l’apéro notamment. Il y a quelques temps, j’ai donc fait l’essai d’une brioche au chorizo, garnie de… chorizo ! Et je peux vous…
Eclairs chantilly caramel
Des fans d’éclairs par ici ? On voit beaucoup les éclairs garnis de crème (vanille, chocolat, café…) dans les boulangeries-pâtisseries, mais on connaît peut-être moins la version chantilly caramel, pourtant tout aussi délicieuse. Pour les faire soi-même, c’est assez simple…
Millefeuille, mon préféré
Petite, j’adorais aller acheter une part de millefeuille à la boulangerie avec ma maman le dimanche matin… Depuis, j’en mange assez rarement, mais ça reste ma pâtisserie préférée (s’il faut en choisir une), ma madeleine de Proust à moi… et…
