Blanquette de veau à l’ancienne
Comment est votre blanquette ? 🙃🎩 Classique parmi les classiques, la blanquette de veau me ramène à chaque fois à de doux souvenirs d’enfance. La bonne odeur de la cuisine chez mamie, les repas du dimanche midi avec toute la…
Bœuf bourguignon façon Pig’s Daddy
Le week-end dernier, j’ai eu envie d’un bon bœuf bourguignon ! Un plat bien nourrissant qui rappelle celui de nos grand-mères, longuement cuit avec des aromates… Ça met un peu de temps à cuire, certes, mais en réalité c’est loin…
Röstis de pomme de terre
Connaissez-vous les röstis de pomme de terre ? 🥔 Prononcées “rushtis”, ces délicieuses galettes de pomme de terre sont originaires de la région de Zurich en Suisse, où elles étaient traditionnellement préparées pour accommoder les restes de pomme de terre.…
Echine de porc confite
Si je devais vous donner une recette coup de cœur 2019, ce serait sans hésiter celle-ci : l’échine de porc confite, autrement appelée “échine de porc à la cuillère”. Lorsque j’ai découvert cette recette dans le livre La meilleure façon…
Les Apéros Bio, de l’épicurisme en bouteille
Cela fait un moment que j’ai rencontré Pierre et Nicolas, les créateurs des Apéros bio, et j’ai tout de suite adoré leur concept de vins aromatisés aux fleurs et aux fruits. C’est fin, c’est gourmand, tout ce que j’aime. Et…
Brioche au chorizo
Depuis que j’ai appris à faire la brioche maison, j’aime bien la décliner en salé aussi, à l’apéro notamment. Il y a quelques temps, j’ai donc fait l’essai d’une brioche au chorizo, garnie de… chorizo ! Et je peux vous…
