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Amande & Cie

Blog food, pâtisserie, et plus si affinités

  • dessert fraises spéculoos
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Entremets fraise spéculoos façon fraisier

    Fraise spéculoos, c’est une association que j’adore, pas vous ? 🍰😍 Cette semaine, c’était l’anniversaire de mon homme : l’occasion de pâtisser un peu et de partager un super dessert. En pleine saison des fraises, et ayant un paquet de…

    By Amandine
  • cake chocolat blanc noix de pécan
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Cake au chocolat blanc, cranberries et noix de pécan

    Cranberries, noix de pécan, chocolat blanc, trois ingrédients qui s’allient à merveille dans un cake digne des meilleurs salons de thé. Un cake moelleux à souhait, où la douceur du chocolat blanc est contrastée par la saveur presque acidulée des…

    By Amandine
  • moelleux a la chataigne
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Moelleux à la châtaigne

    Comme une envie de moelleux pour le goûter… et pourquoi pas un moelleux à la châtaigne ? Cette recette de moelleux à la châtaigne est une tradition en Corse, qui se déguste comme telle, ou bien saupoudrée de cannelle ou…

    By Amandine
  • mini moelleux citron pavot
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Mini moelleux citron pavot

    Ces petits moelleux citron pavot, j’adore les déguster avec mon café ☕ De la douceur, du moelleux, un brin de croustillant avec les graines de pavot… autant dire que ces petits gâteaux, c’est du bonheur en bouche 💛. Et bien…

    By Amandine
  • entremets chocolat noisettes
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Entremets chocolat noisettes

    Et si on faisait le plein de gourmandise ? En cette semaine de Pâques, je vous propose cet entremets chocolat noisettes, qui est assez simple à réaliser si vous avez quelques notions de pâtisserie. Une valeur sûre un brin régressive…

    By Amandine
  • boeuf bourguignon
    Bons petits plats,  Food & Wine

    Bœuf bourguignon façon Pig’s Daddy

    Le week-end dernier, j’ai eu envie d’un bon bœuf bourguignon ! Un plat bien nourrissant qui rappelle celui de nos grand-mères, longuement cuit avec des aromates… Ça met un peu de temps à cuire, certes, mais en réalité c’est loin…

    By Amandine
  • pancakes recette parfaite amandeetcie
    Cakes & goûters,  Pâtisserie

    Pancakes : la recette parfaite

    Une envie de pancakes pour le petit déj’ ou le brunch ? ☕ Sortez le miel et le sirop d’érable ! 🍯  Je vous ai trouvé la recette parfaite pour des pancakes moelleux et très peu sucrés, prêts en quelques…

    By Amandine
  • alter ego restaurant montpellier burger
    Food in Montpellier,  Lifestyle

    Alter Ego : quand le caractère se fait cuisine

    Ce que j’aime quand je vais au restaurant, c’est être surprise par la cuisine du chef. C’est ressentir dans l’assiette toute l’inspiration et l’émotion qu’y a mises le créateur du plat, comme un artiste jetterait la peinture sur la toile.…

    By Amandine
  • dômes citron praliné amande et cie
    Desserts & Cie,  Pâtisserie

    Dômes citron praliné

    C’est assez étonnant, non, cette association citron praliné ? Je ne sais pas qui a eu cette idée en premier, mais quelle idée ! En bouche, c’est une explosion gourmande… du crémeux, du croustillant, l’acidulé du citron qui se mêle…

    By Amandine
  • institut bien-être montpellier
    Evasion & détente,  Lifestyle

    Pause cocooning à l’institut Le Salon

    Il est rare que je vous parle d’autre chose que de food sur le blog ! Mais quand ça en vaut la peine… En cette période hivernale, il est bon de prendre du temps pour soi, pour se ressourcer, n’est-ce…

    By Amandine
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Bienvenue !

Je suis Amandine, une passionnée de food et de pâtisserie. Je vous partage sur ce blog mes recettes fétiches, coups de cœur et escapades gourmandes, à Montpellier comme ailleurs.

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Bon dimanche ! ❄

Ici c'est galette, faite maison et avec amour bien sûr 💖

Et avec ce temps de neige, elle trouvera parfaitement sa place à l'heure du goûter 😋👑
Joyeux Noël ! 🎄🌟🥂

J'espère que vous avez passé un doux Noël auprès de vos proches, même si cette année ce n'est pas tout à fait pareil... 🤗

En photo, ma bûche mangue chocolat blanc, qui a beaucoup plu 🤩

Belle soirée à tous et  toutes ! 😙
Retrouver le goût des bonnes choses 💛👌
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Ce week-end, j'ai testé la formule afterwork des @cavesnotredamegrabels, en duo avec le @tandem_restaurant 🍴
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Une délicieuse découverte : au menu de l'apéritif, saumon fumé maison, tzatziki et radis, croustillant de gambas, mezzés libanais... Un festival de saveurs ! 👌
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A décrouvrir absolument sur Grabels. Formule afterwork les jeudis et vendredis soirs 🥂
Quel bonheur de pouvoir enfin retourner dîner et bruncher dehors ! 🍴🥘🥞☕
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Ce week-end sur le blog, je vous parle des délices du @le.prose à la Grande Motte, un des premiers endroits où j'ai envie de retourner 👌🍸
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Et vous, quel est le restaurant ou bar qui vous a le plus manqué ?
Juste avant le confinement, je suis allée dîner au restaurant @le_grand_arbre_montpellier 🍽, avec un coffret cadeau @smartbox_fr 🥂
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Avis aux épicuriens, c'est une délicieuse expérience à vivre absolument à Montpellier ! 😋
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D'ailleurs, si vous cherchez un cadeau de dernière minute pour la fête des mères 💐, c'est une idée 😉
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Tous les détails sur le blog 👉 amandeetcie.fr
[ About last summer ]

Souvenir d'un beau séjour en Provence l'été dernier 😊☀️
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Je vous partage mes bons plans food et piscine sur le blog 😉🏖
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👉 Amandeetcie.fr
Le retour progressif à la vie normale, et les premiers apéros d'été sur la terrasse, que l'on savoure d'autant plus... ☀️🥂😊
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Cette semaine, j'ai fait ma première commande chez @lecabasdesfrangines, une épicerie en ligne de produits locaux 🍒
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Légumes, viande, fromages, spécialités locales... Le choix est là, avec des produits de grande qualité. Le tout est livré à domicile, c'est hyper pratique. Je recommande ! 👍
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Si ça vous tente d'essayer vous aussi, vous avez 5€ de réduction sur votre première commande avec le code amande-5 😉
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Belle fin de week-end ! ☀️
Qui pourra résister à cette délicieuse tartelette à la rhubarbe ? 😋😁 Une pâte sucrée croustillante, une crème d'amandes savoureuse, une compotée de rhubarbe acidulée et quelques amandes effilées... La recette parfaite pour un dessert de printemps ☺

RDV sur le blog 😉
Un petit cocktail ? 🍹

Sur le blog, je vous raconte mon atelier cocktails avec @lesterroirologues, qui date d'avant le confinement bien sûr.

Une super expérience à l'@aperturemontpellier, avec les précieux conseils de @julien_escot 👌

Et en attendant de pouvoir aller boire un verre en ville, je vous donne la recette de ma création, que j'ai nommée le Joía 🍸🌸

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