Entremets fraise spéculoos façon fraisier
Fraise spéculoos, c’est une association que j’adore, pas vous ? 🍰😍 Cette semaine, c’était l’anniversaire de mon homme : l’occasion de pâtisser un peu et de partager un super dessert. En pleine saison des fraises, et ayant un paquet de…
Cake au chocolat blanc, cranberries et noix de pécan
Cranberries, noix de pécan, chocolat blanc, trois ingrédients qui s’allient à merveille dans un cake digne des meilleurs salons de thé. Un cake moelleux à souhait, où la douceur du chocolat blanc est contrastée par la saveur presque acidulée des…
Moelleux à la châtaigne
Comme une envie de moelleux pour le goûter… et pourquoi pas un moelleux à la châtaigne ? Cette recette de moelleux à la châtaigne est une tradition en Corse, qui se déguste comme telle, ou bien saupoudrée de cannelle ou…
Mini moelleux citron pavot
Ces petits moelleux citron pavot, j’adore les déguster avec mon café ☕ De la douceur, du moelleux, un brin de croustillant avec les graines de pavot… autant dire que ces petits gâteaux, c’est du bonheur en bouche 💛. Et bien…
Entremets chocolat noisettes
Et si on faisait le plein de gourmandise ? En cette semaine de Pâques, je vous propose cet entremets chocolat noisettes, qui est assez simple à réaliser si vous avez quelques notions de pâtisserie. Une valeur sûre un brin régressive…
Bœuf bourguignon façon Pig’s Daddy
Le week-end dernier, j’ai eu envie d’un bon bœuf bourguignon ! Un plat bien nourrissant qui rappelle celui de nos grand-mères, longuement cuit avec des aromates… Ça met un peu de temps à cuire, certes, mais en réalité c’est loin…
Pancakes : la recette parfaite
Une envie de pancakes pour le petit déj’ ou le brunch ? ☕ Sortez le miel et le sirop d’érable ! 🍯 Je vous ai trouvé la recette parfaite pour des pancakes moelleux et très peu sucrés, prêts en quelques…
Alter Ego : quand le caractère se fait cuisine
Ce que j’aime quand je vais au restaurant, c’est être surprise par la cuisine du chef. C’est ressentir dans l’assiette toute l’inspiration et l’émotion qu’y a mises le créateur du plat, comme un artiste jetterait la peinture sur la toile.…
Dômes citron praliné
C’est assez étonnant, non, cette association citron praliné ? Je ne sais pas qui a eu cette idée en premier, mais quelle idée ! En bouche, c’est une explosion gourmande… du crémeux, du croustillant, l’acidulé du citron qui se mêle…
Pause cocooning à l’institut Le Salon
Il est rare que je vous parle d’autre chose que de food sur le blog ! Mais quand ça en vaut la peine… En cette période hivernale, il est bon de prendre du temps pour soi, pour se ressourcer, n’est-ce…
